J’aime la pastèque, et je cherchais une manière d’en manger autrement. Voici ma version d’une recette grecque.

Ingrédients :

1/4 de pastèque découpée en cubes
1 concombre découpé en cubes
200g de feta émiettée
quelques olives noires dénoyautées découpées en rondelles
de la menthe fraiche
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Il suffit de tout mélanger dans un bol. On peut la faire à l’avance et la garder au frais.